Ja, wir haben fleißig gebacken, bisher unsere Standardsorten: Elisenlebkuchen, Amarena-Kirsch-Plätzchen, Zimtbällchen und Bethmännchen. Marzipan und Mandeln, viel mehr braucht es gar nicht für meine (Mit)Lieblingsplätzchen – es gibt immer die doppelte Menge, weil ich einfach nicht aufhören kann zu essen, wenn ich einmal angefangen habe!
Zutaten
300g Marzipan
80g Puderzucker
1 Esslöffel Mehl
50g gemahlene Mandeln
geschälte Mandeln zum Dekorieren
1/2 Eiweiß
Eigelb
1. Eiweiß steifschlagen, mit Marzipan, Puderzucker, Mehl und gemahlenen Mandeln verkneten.
2. Kleine Kugeln formen, mit jeweils vier geschälten Mandeln dekorieren und mit Eigelb bestreichen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C 15 Minuten backen.
lecker, mel sehen ob die mir gelingen!